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你愿意为美食写一首诗吗

关键词:   发布时间:2019-06-12 07:00:01
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诗歌与美食,看似是风牛马不相及的两个事物,然而,爱读诗的人都会有这样的体会:一首好诗,就像一道美味佳肴,使你久品久香,爱不释手。品诗如品美食,令人心情舒畅,过后依旧余味悠长。

中国是诗的国度,尤其在古代,文人墨客对于名菜的吟咏,为我们留下了很多值得称道的诗句。美食产生了诗歌,诗歌为美食锦上添花。


胡饼(烧饼)
寄胡饼与杨万州

白居易

胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。

寄与饥馋杨大使,尝看得似辅兴无。

当时,长安城做烧饼最好吃的是辅兴坊,也像现在一样排队才买着。有一次,白居易自己学着烙了一些烧饼,觉得味道很不错,便让人送给朋友杨万州尝尝,顺带写了这首诗。还对杨万州说,尝尝我白居易做的烧饼,有没有辅兴坊的一些味道?


春韭菜

赠卫八处士

杜甫

夜雨剪春韭,新炊间黄粱。主称会面难,一举累十觞。

十觞亦不醉,感子故意长。明日隔山岳,世事两茫茫。

在战乱的年代,杜甫登门拜访阔别二十年的老朋友卫八,老友相见分外激动。寒暄没多久,卫八便让儿女们张罗饭菜招待这位故人。乱世之家没什么好东西,卫家人冒着雨连夜去割来韭菜。两位老友就着又香又嫩的韭菜,连干了十杯自酿米酒。


鲈鱼

思吴江歌

张翰

秋风起兮佳景时,吴江水兮鲈鱼肥。

三千里兮家未归,恨难得兮仰天悲。

张翰是西晋人,家住安徽苏州一带。他在洛阳当官几年,一直很难适应当地生活。有一年,见秋风起,思念家乡的鲈鱼,于是说:“人要按自己的意愿活,怎能为了官爵离家千里?”于是任性辞职。张翰为家乡美味辞官的真性情,让后辈人艳羡不已。


酱醋排骨

饭罢戏作

陆游

东门买彘骨,醯酱点橙?

蒸鸡最知名,美不数鱼蟹。

这是堪比苏轼的大吃货陆游,在一次大块吃肉后意犹未尽写的诗。这排骨是怎么吃法?把排骨蒸熟后,蘸着用醋,酱,橙子皮,腌荞头等食品调配的“私房秘制酱料”。


东坡肉

猪肉颂

苏轼

净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

这首咏猪肉诗,大家想必耳熟能详!而说到这首诗背后的那道菜,更是“垂涎三尺”了!这道菜就是大江南北人人喜爱的东坡肉!

苏东坡性喜吃猪肉,在贬谪黄州期间,他创造了东坡肉的制作方法并写下这首《猪肉颂》教百姓以此法制作。东坡肉肥而不腻、酥香味美,百姓纷纷赞不绝口,戏称此为“东坡肉”!

EnD

一诗一美食,了解完古代诗人对美食的热爱之后,我这个吃货也开始对食物有了新的认识。

其实食物和你的恋人一样,唯有真心与用心烹制,才有齿间留香的余味。

全天下的好女子和好男子,都应该在炊烟和炒锅前熨过,知道生活是一件严肃且慵懒的事情,你的食物,养育着你的心肝脾肺,它是什么样的,你就是什么样的。

天下之大,唯有美食与爱,不可辜负。

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编辑:杨云帆

审校:陶巧云




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